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, }7 N8 q' @, V这段时间正好是吃鱼的好季节，这个时候的鱼新鲜肥美，不过最够味儿的还是要属剁椒鱼头，每次我吃完了鱼肉之后还要再下一份面，浸泡在汤汁里，吃饱喝足的刹那真是幸福感爆棚！ ' e# w, K. p$ `+ e3 G/ u% r
而且，这道菜就算是不怎么会做饭的小白也可以来试试，没有什么技术含量，因为它只需要蒸就可以，才不会破坏鱼头的鲜香～ 4 V. |* Z2 Q. |) s
嘻嘻，小胖友们是不是现在就已经迫不及待的自己试着做了呢？一起来学学吧，再也不用花大钱去餐厅吃啦~ 1 O) G% o: C7 V5 p" y' z
食材清单：
3 S, |! B* S7 n. [3 i `鱼头 1个
3 e. ^. B: N) i 剁椒 300g 姜 适量 小葱 适量 料酒 糖 五香粉 盐 色拉油 , \) b8 i# a. H6 K/ o
制作步骤：
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' ]5 Z. F3 v9 E( h1 \清洗鱼头 / G; Q J% {) j& Y5 v% I
) |" `, l2 j+ f* Q切分鱼头
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4 I3 z3 b; h8 l2 D6 H9 `! e6 }生姜切片备用
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H0 g' O7 w* e G& T姜片放入锅底、放入鱼头 5 ~3 H! }. U( X2 y- ~
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剁椒中加入五香粉、盐、生抽、料酒、糖 5 Q8 }, Y1 q# ~+ a) q
& }+ ]; L% w/ u5 u; p搅拌均匀 " N" ]0 `7 J! u
0 ^% [# @1 @" C3 x0 S1 \将剁椒放在鱼头上，蒸15分钟
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拿出来后撒上小葱，淋上热油
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剁椒鱼头 完成！ 来源：魔力美食 1 V' k, ]/ ?# o- n2 ^- r( ^
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发表于 2018-9-26 11:33:08
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