平常我们吃水果,都喜欢生吃, 但下面这7种水果,也可以煮着吃, 不但口味佳,而且有药用的效果, 能给家里省一大笔钱呢! 蒸苹果 & y! w E a. P
苹果富含果胶,未经加热的果胶可以缓解便秘,但蒸煮过后,果胶不但能吸收细菌和毒素,还可以止泻。
6 Q& d; v, Q3 ~3 C; } # q. J' @3 P# Q5 I/ `4 ^
1 p" {8 s6 l' d* g1 |3 l* c8 \& Q2 \材料:苹果1个、冰糖少许
$ Q* U2 W) A4 f, E+ s/ X2 g Q做法:
( w' t4 E$ C# L6 K% {( J$ e! A1、苹果洗净,带皮切成小片,注意要去掉苹果核。
2 l, f2 E6 c2 w" j2、取一个小碗,放入苹果和冰糖(冰糖可加可不加,根据自己的口味调整即可)。 2 h4 \6 | I; f" B
3、大火蒸5分钟即可,等稍微冷却,就可以吃了。 5 @ u# B$ M5 q7 G
! o0 X; E. E; |% o蒸红枣
3 e* l, l9 c' W4 M大枣补血养颜,但枣皮偏硬,脾胃虚弱的人吃了会腹胀,将干枣蒸着吃,又甜又软,很容易消化。
- L2 O% l* G; S' ^
; X3 W4 x$ Q. G" e
材料:干枣适量、冰糖适量 : i5 D4 s( [6 T9 t7 V
做法:
" p0 x) ~+ n6 I" h4 |: U1、干枣洗净,放入蒸笼。
; |7 n+ o! X7 F' n% q' K1 h2、连续蒸上20分钟,等稍微冷下来,就能食用了。 0 J6 K& V& g* P5 @" x& |+ K$ E
2 l, y4 ] p# g0 H# {/ u
蒸香蕉
) _4 o: @8 c: p' V' X香蕉可以清热润肠,是性寒的水果,体质虚寒者不宜生吃。烤过后的香蕉,寒性被破坏,可以补中益气,虚寒者也可以吃。
0 j# o' l& m- v% O# k
. ^6 O& u; ~6 X4 c材料:香蕉1根、蜂蜜适量、油适量
) z' M T$ X$ F; g, E) x1 P0 ^) w做法: 0 l. s, ~( H, {. B* G! H
1、香蕉剥皮,放到盘子里。
' \+ x/ H& o& _; b# M( [) [2、热锅冷油,待油热,把香蕉放进去,煎至两面金黄,滴一些蜂蜜即可。
7 K9 D6 A5 L9 _" r! j$ R
4 C$ P$ `- R8 T% F H煮荔枝 & T4 U: L4 Z! ?/ }
荔枝香甜美味,就是容易上火,爱吃荔枝的人表示伤不起。但是用荔枝煲糖水,清甜好喝,还能清火祛燥。 2 {* S O7 e% B' O. V6 Z3 a
4 i" N0 M; Y* {7 i9 p6 K# ~0 F材料:荔枝300g、红枣适量、冰糖适量
% i4 H- m& X+ ?/ J$ ]/ t做法: 6 x5 M1 u/ w# V4 V; i8 \
1、荔枝剥壳去核,洗干,放入加盐的清水,泡上5分钟。
6 i2 Q$ d3 ]! q2、往锅中加适量清水,烧开水,倒入荔枝、红枣和冰糖。 ' h. N5 c% ^9 O* v3 }8 p& g% K
3、煮到荔枝浮起来,盛到碗里。
. D% s% V/ P# [% d- G0 |4、糖水变凉后,放在冰箱冷藏两小时即可。 . z6 u& `/ u% ?
煮雪梨 , J% V8 H6 ?5 S( W5 U5 Y* q
梨鲜甜多汁,加热后的梨,能够润肺止咳,清热护嗓,是经典的可蒸煮的水果。
k) m+ M5 w6 b, i, P
& {- M9 t- T+ V2 N材料:雪梨1个、银耳 15克、枸杞适量、冰糖50克
4 z; O2 M8 C+ ~) e6 e" j做法:
1 \! v5 N @: D+ Z. t1、银耳放入温水中泡15分钟,撕成小块,雪梨去皮去核切块。
) H8 e: w# M' s. ~3 h2、银耳、雪梨入锅,倒入约1000毫升冷水,大火烧开,改小火煮30分钟。
" j3 Y: [5 }! C. `/ S3、放冰糖,煮到完全冰糖融化,放几颗枸杞,非常清甜!
. Y; X5 X4 h/ Q! K
4 C' n, M. }- {+ b5 K/ A2 ]" _煮桃子
- F& f5 @; f# v) p2 I& n! q- \- a桃子煮熟后,膳食纤维被破坏,变得更容易消化,具有润燥活水的作用。
% Y( @, @8 z" P# L: u* W) T% N材料:鲜黄桃400g、冰糖70g
$ t$ a7 {) j: f# i9 R做法: ) Q" a- ^! R, A- h, v
1、桃子洗净,去皮去核,切成小块。 : I }5 _ g4 b4 ?; Q. P
2、在锅里倒入1500毫升水,烧开后放桃块、冰糖。 $ h% c" L1 Z9 i( }+ N: J5 z5 F
3、大火煮开,转小火煮二十分钟,盛到碗里。
6 h1 ^ E- u7 e) M& o' x6 b, i! P4、待冷却放入冰箱,冷藏冰镇一个晚上,会更加甜美。
) Y( P$ A8 V/ ~3 d9 p. [" f- h煮山楂
+ f& Z0 C8 K* H {$ z% p山楂含有大量有机酸、果酸,生吃对胃会产生刺激。蒸熟后的山楂,能够健脾开胃、活血化痰,还能吸收脂肪,帮助减肥。
$ n. N$ P3 b+ m( r( J! R- G& P8 }1 K. w5 O6 v6 N0 L; Y m% @: U0 B
材料:山楂300g、冰糖100g& L3 v# m$ `" d1 ?- L
做法: " I6 x5 T/ r! V3 _
1、山楂洗净,用筷子或钢笔帽从山楂中间穿过,捅出核、蒂。 2、往锅里加适量清水,放入山楂和冰糖,如果家里有砂锅,最好用砂锅。 3、大火煮开,转小火煮上约20分钟,待山楂软糯,汤汁稠而红亮,就可以了。 4、完全凉透后,装瓶再倒些蜂蜜,放入冰箱冷藏一段时间,酸甜醇厚,非常美味。 6 P5 k# W1 L6 m4 Y7 N+ {+ p
) I1 G" Q2 k! \7 B
来源:朱莉的美味厨房
! p( R+ E" W8 W, d/ p% a' a8 M |