现代酱油炒饭，怀念小时候的味道

刘纯 · 发表于 2018-9-18 16:12:20

酱油炒饭

/ 食材 /

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米饭1大碗，鸡蛋1个，姜葱蒜适量
酱油3小勺，猪油、植物油1小勺
白糖1小勺，料酒1小勺，胡椒粉少许
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/ 步骤 /
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1、先把酱油、料酒和白糖放入碗中，拌匀调成酱汁。将调味料倒入冷米饭中拌匀，并用勺子把米饭搅散。

2、再把打散的鸡蛋倒入米饭中，再次搅拌，让米粒颗颗分散开。

3、开火将锅烧热，加入植物油和猪油，等猪油融化后，下入切好的姜葱蒜，小火煸炒。

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4、然后倒入拌好的米饭，转大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明。
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5、最后加入适量小葱粒，蚝油和少许胡椒粉，快速颠炒，即可出锅。

真的不是我夸张，这样简单的酱油炒饭
好吃到堪称人间极品！
不信，你尽管试试~