本帖最后由 当归子 于 2018-10-20 09:52 编辑 % j4 z+ g9 }; @: v, \6 W) D
& z* a$ c8 S2 c# d 民以食为天，早饭更是一天当中最重要的一餐。不少人想问吃早餐有禁忌吗——还真有！ 6 P: @* l( }: x, g/ V7 K
很多人，特别是上班族早餐总是吃得相当简单。其实，早餐应该要吃好，而且不吃早餐是有害健康的。 0 c4 D3 Y7 B/ H. P
接下来，小编为大家介绍一下早上不该吃的3种东西以及吃早餐的禁忌，一定要给身边不好好吃早餐的人看看！
: U V: ^, w" Y" F$ c- I- | t' X' c( ]
& Z. @, r1 n1 m6 V4 T
1 Y2 o& x- _( F8 a: N* Q $ q* z0 P2 n) f3 d. l
早上不该吃这3种东西 1.早上不该空腹吃菠萝
- P4 f! O; h: R6 W
. ?- k; v6 q" p" g菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收，而且饭后吃菠萝还能帮助消化。' s, Z V- Z& a& ^7 J
- x+ S' b9 @ r0 d
2.早上不该喝大量冰凉的饮料( q2 [5 N& y% u/ ]% C
\# V, a Z: y/ Y: o% X3 y" g# A' v早上起床之后，胃还是一个脆弱的状态，如果突然喝大量冰凉的饮料，这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
* R0 r% b B, K" |( [+ b. ^2 ]唤醒胃最好的方法就是喝一杯大概200毫升的温水，如果本来有胃寒情况的人，喝一杯红枣生姜水更好！ 3.早上不该空腹吃香蕉
: [$ ~1 c2 Z9 W& ?3 ~香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉，还很容易反酸。 ! |$ d% b% m# \# i5 V/ |
5 I7 ?1 ^/ M6 b6 e: N
( }; c7 {# c- ~" k0 J9 A$ i
3 @! M! F7 S2 s0 \: c- c
3 ? b2 O, w6 Y/ e9 ]
吃早餐的4大禁忌 忌：清早起床就吃早餐 / ^/ D6 \4 o6 L3 `7 c8 `. i3 \& I
很多人早上起床就马上吃早餐，特别是那些习惯5、6点起床的人，起床就吃早餐，还认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。 + [: g6 R! K( _- [9 B
专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。 - ^, R1 B; H0 ~6 L. t0 H3 f
" N8 J0 r1 K$ k- w% E
$ \ V! r% w# E$ J& Y7 D: O9 Y- P7 C 忌：“牛奶加鸡蛋”代替主食4 y: U7 o5 I; O5 F$ ?9 f, @
% C1 C4 i1 e5 v4 _- ?# z" J$ q“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。
* I7 f. A# z) O$ x# M/ r( V: [早晨的人体急需含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含蛋白质和脂肪，但它们没能提供充足的碳水化合物，也就不能给身体提供足够的能量。
1 \6 I0 w2 c0 q4 O, s, v所以，不妨配几片面包、几片馒头之类的。 ) G, @: |; h1 B7 Q. H- ?, v- P0 c
" u4 ?6 q! y q' u9 s) u$ ^
: N S* I* e! F5 z忌：长期仅以“油条加豆浆”作为早餐
9 Q7 [) |2 q5 I7 q4 Q ) u# \ N r9 v1 o
油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，对人体健康不利。此外，油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化。
. ]# ^+ k( w+ I' Q9 o' i4 n7 B再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，偶尔一顿可以，但不宜长期食用。 $ f( p9 a8 |4 `6 x
( M V6 h3 P( f/ \* G7 ~, V
$ w6 I$ v0 y3 e) t; U
忌：早餐吃得过于油腻
0 C; N) [! H$ f; Q
+ _- a: f3 x" S8 y# B很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于“营养”的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。
' @. }" p1 v* c% @在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收。久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。
8 R. `: r1 W) ~& q早晨吃颗蛋，胜过神仙丹 8 }+ p/ H' C+ }' m6 y+ i( A
既然早餐这么重要，那么有没有什么是最适合早上吃的呢？当然有，就是鸡蛋！
4 l* j! }+ g- y7 g e1 } L
9 V$ ^2 h, |6 X2 i- f6 F4 I
' |' o3 u4 h6 @# ^7 c1 S8 x( x
, Q& G9 \) q3 }" J
5 P0 s7 {7 h2 T1、补充优质蛋白质。与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。 , J' l4 b$ `8 Z4 z
2、增加饱腹感。鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
0 A$ @# Z3 E1 z& ~5 W3、有助减肥。早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。 . E1 e$ m7 b1 D4 A0 |6 Z! l7 b
4、提高记忆力。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。 8 }( { u, @5 O* a/ o: ?$ ?# Z$ b+ b
5、提高警觉性。鸡蛋中富含的酪氨酸能让人更迅速地做出反应。因此对开车族来说，早餐吃鸡蛋有助于安全驾驶。
1 o" U. B+ P- j7 W* w/ i* l; _8 k6、保护视力。蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族大有益处。 , O" t/ E/ v, d- o& X9 z9 K/ k+ @0 z
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。 6 Q& p% b% o! ^ R% I$ F+ ~1 i3 {
+ w1 c, r1 t5 K& l& _, x
2 y( _: o" V8 l1 A( \. N5 U
7 ]5 M7 |! [5 U' B' o ! r/ d0 W1 l$ ]4 H: I' r: i+ V+ h
鸡蛋最好的吃法是？ 4 Q+ d y" v C3 c! \% r
第一名：带壳水煮蛋 7 H. M/ L( n8 x$ _7 M$ r+ ]+ B
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
, a6 r: ^& \! u* l, z第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
& v8 \( A1 F! V0 }# E3 G
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
4 b7 q8 _6 @( D第三名：炒鸡蛋
4 b- {' J+ s( _1 l0 c6 R
蛋白质消化率为97%。 $ \+ }1 y1 ~' B& P, _$ h: Q( c" O
第四名：蒸鸡蛋 8 v% I( V9 D5 c9 n
蛋白质消化率92.5%。 5 g) w- p% Z" t1 d
第五名：生鸡蛋
$ S# D) r9 z& H
蛋白质消化率仅为30%—50%。 # w) N* t( E* {8 y
温馨提示：
+ \+ \' \; l4 ~出于健康角度，不建议吃生鸡蛋。因为生鸡蛋中含有大量的大肠杆菌等多种细菌，若不经烹煮就食用，很容易引起腹泻。
C6 `3 J9 c8 y1 j2 d
2 F; o' k( f' p" p; P
' d& `4 C n% D3 Q9 J' a) O9 j
这些早餐习惯你有吗？2 [/ i) Q* E7 ]3 B {/ L7 s z
今天早餐你吃了啥？ " W2 H4 p8 M% j& A# J
来源：新华网（ID：newsxinhua），综合生活小窍门、科普中国（ID：Science_China）等 | 
滇公网安备53292502044438号 经营性ICP：滇B2-20190086
发表于 2018-10-20 09:51:00
微信公众号
官方抖音号