[美食DIY]山药不仅是常见的食材，而且药用价值极高，常吃山药可以养气补血，健脾促...

兔子

山药是生活中常见的食材，营养丰富，且药用价值极高。


尤其是对人的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛有很好的预防作用，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱。

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1 E( V3 i9 ?0 ]1 S* X0 M( }食材：扇骨一根，铁杆山药两根，枸杞一小把，生姜三片，大葱一根，盐适量，香菜一颗

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步骤：
. i  i% X; f$ ?9 H' F1、扇骨购买的时候就让店家剁成块，放入清水中浸泡两个小时去除血水。
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2、铁杆山药削去外皮切成段，放入清水中浸泡备用。
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3、煮锅中放入适量的清水，放入姜片，料酒和葱段，将扇骨放入锅中焯水。大火烧开后，打开锅盖再继续煮5分钟。


4、将焯过水的扇骨重新用清水冲洗干净，洗干净表面的浮沫。
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  I1 @8 r% b9 y; Q, s3 z* L5、将扇骨放入陶煲王砂锅中，一次性加入足量的清水，放入葱段，姜片。
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6、大火烧开后转最小火炖煮一个半小时，放入山药段，继续炖煮15分钟。
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! k5 s5 p! l( B. P" ?7 `* J7 W7、出锅前5分钟放入枸杞。
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% a- f8 \4 }; ^/ d# M/ x8、最后再放入少许香菜末，即可出锅。


又健康又美味，快在家试试吧！

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