今天想自己下厨~学学这道菜

孔雀山庄庄主

) w/ x+ g% l. N6 q  @材料
0 z- A: e  y7 o鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐

做法
% \: I9 e9 f5 X, \, k  q% h: T. a/ {+ X1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
: m/ d% O) Q' s7 N2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜
6 p1 M  n; x0 p3 O. g: R- g& t) R小诀窍
1 [: z/ L, H2 j) H/ d1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味
2.在炖鱼之前将鱼煎一煎，炖之后鱼肉比较紧实。
* z. G1 K( B1 Z8 c
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等我做好了在来对比
* F+ i8 h1 t" W) v5 I9 E1 q" y

xiaoque5566

看着就不好吃……

弥渡犀利哥

看着还是不容易呢嘛，不知你做的如何？

遗失的美好

帮你做的爆出来给我们看看

孔雀山庄庄主

xiaoque5566 发表于 2014-5-7 15:59
看着就不好吃……

那跌不好吃？是鱼都好吃

孔雀山庄庄主

弥渡犀利哥 发表于 2014-5-7 16:37
看着还是不容易呢嘛，不知你做的如何？

做失败了，媳妇回来反工，不好意思拿出来羞人

孔雀山庄庄主

遗失的美好 发表于 2014-5-8 11:17
, |( o4 V$ a& A1 Z帮你做的爆出来给我们看看

4 N; ]6 Z: p' z太丑了不好意思拿出来羞人

xiaoque5566

孔雀山庄庄主 发表于 2014-5-8 14:30
那跌不好吃？是鱼都好吃

呵呵，又是一个喜欢吃鱼呢

弥渡犀利哥

孔雀山庄庄主 发表于 2014-5-8 14:32
做失败了，媳妇回来反工，不好意思拿出来羞人

唉……有媳妇就是好啊

孔雀山庄庄主

xiaoque5566 发表于 2014-5-8 16:51
5 G, t" f5 g, k- U; N8 Q$ C呵呵，又是一个喜欢吃鱼呢

* A/ i, N" M- g) P' q+ s, B是呢，我喜欢吃鱼，不管杂个煮我都喜欢呢

孔雀山庄庄主

弥渡犀利哥 发表于 2014-5-9 10:38
- ^/ M/ I4 ]4 h$ y, `唉……有媳妇就是好啊

给羡慕？给嫉妒？哈哈……

xiaoque5566

孔雀山庄庄主 发表于 2014-5-9 14:19
是呢，我喜欢吃鱼，不管杂个煮我都喜欢呢

( u2 S: ~7 q# P煮得不好吃我就不吃了

遗失的美好

孔雀山庄庄主 发表于 2014-5-8 14:33
6 O5 d; V4 [- I& b6 ?太丑了不好意思拿出来羞人

0 p: }$ D( A; h' W5 y4 x: k怕什么嘛，我不笑你

弥渡犀利哥

孔雀山庄庄主 发表于 2014-5-9 14:20
给羡慕？给嫉妒？哈哈……

5 U3 O: H2 M- M1 k% x0 V羡慕，嫉妒又能杂样？反正我也有不起

孔雀山庄庄主

xiaoque5566 发表于 2014-5-12 10:18
- }* p9 s# H! W' e; _$ W煮得不好吃我就不吃了

呵呵，各人口味不一样

孔雀山庄庄主

遗失的美好 发表于 2014-5-12 16:29
, @2 R1 L, K: u6 O6 W2 [4 t4 I怕什么嘛，我不笑你

: r4 I  O! @0 B/ h呵呵，先谢谢你不笑……我也不好意思拿出来

孔雀山庄庄主

弥渡犀利哥 发表于 2014-5-13 11:01
& K2 N* C) Y+ Z$ u/ |, f! t羡慕，嫉妒又能杂样？反正我也有不起

呵呵呵呵……哈哈哈哈……
0 G5 }3 H/ b* c4 l, h, Q  z) m

xiaoque5566

孔雀山庄庄主 发表于 2014-5-13 15:13
呵呵，各人口味不一样

是么也是呢

弥渡犀利哥

孔雀山庄庄主 发表于 2014-5-13 15:22
4 C+ ^2 M& B0 S' r+ G/ y' \呵呵呵呵……哈哈哈哈……

* N! o. |+ S) R" G笑什么笑……

孔雀山庄庄主

xiaoque5566 发表于 2014-5-15 16:46
是么也是呢

+ j; x0 t% `7 j* o/ `* E5 R; ^呵呵……