弥渡家长注意咯！有个孩子吃了妈妈做的豆浆后不幸身亡！原因是.....

艾艾艾伊。。

很多人自己买了豆浆机在家自制豆浆，但一定要小心。近日有位妈妈就自己做豆浆给孩子喝，结果出事了！
早上孩子急着上学，王女士把刚“煮沸”的豆浆让孩子喝完，又准备一杯让孩子带上喝。结果孩子出现恶心、呕吐呼吸困难等症状。紧急送往医院后因中毒较重，孩子最后还是走了。
法医解剖调查后才发现，罪魁祸首就是那杯“未煮熟的豆浆”！


为什么喝了未煮熟的豆浆会丧命呢？
原来豆浆里含有一种危险的成分，叫做“皂甙 ”他会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100摄氏度才能被破坏。可见，豆浆一定要真正煮沸才能喝。


如何区分真沸和假沸
豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂甙的物质引起的。皂甙在高温煮沸后就会被破坏，不会引起中毒。但是，当豆浆加热到80℃到90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量的皂甙。
适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效，但皂甙同样也是一种溶血剂，可以刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱，如若抢救不及时就会危及性命。
豆浆中毒的潜伏期很短，一般为30分钟至1小时，如果症状很轻，不需治疗便可自愈，症状重的人或儿童就应及时到医院治疗。

温馨提示：
如果自制豆浆请选择质量过硬的豆浆机，如果喝研磨豆浆应先用大火将其烧开，在转小伙继续煮沸5分钟方可饮用。