今天你吃了豆腐吗？

兔子 · 发表于 2010-12-30 06:55:02

在央视爆出人工假鸡蛋的新闻不久，最近湖北等地又曝出有不法工厂生产"人工合成豆

腐"，并在市场上销售。记者昨天在采访中了解到，其实，南京市场上也有不含黄豆或仅

含少量黄豆的"合成豆腐"在销售。

　那么，这种人工合成豆腐到底是不是豆腐，对人有没有危害呢，我们在购买时又该怎

么辨别呢？记者对此进行了了解。

　什么是传统豆腐？

　传统的豆腐是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，含有优质蛋白，

具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生、益寿延年的美

食佳品。

　什么是合成豆腐？

　而人工合成豆腐则是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。

　据了解，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品，常应用

于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉是一种改性的可食用淀粉，而"白

色素"是一种无毒、无味的白色粉末，常用于食品增白。这种用大豆分离蛋白制成的豆腐

有点类似冰冻豆腐，含有丰富的气孔。

　　总之，这种豆腐虽然口感没有特别不适，但它不仅没营养，还添加了色素和食品添

加剂，多吃无益。

losey.n · 发表于 2010-12-30 06:56:04

咱最爱吃豆腐

有点傻 · 发表于 2010-12-30 06:56:59

中国人就是歪门斜道多

奧特快 · 发表于 2010-12-30 07:01:13

想吃臭豆腐了

单身男人 · 发表于 2010-12-30 07:04:36

没有什么是真实的了，将来你生一孩子医院都给弄个人工的

dlmdsj · 发表于 2010-12-30 08:12:59

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看样子要吃豆腐只能去密祉了。

xiao俽 · 发表于 2010-12-30 08:15:03

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说不定密址的也是这种可食用淀粉做呢

dlmdsj · 发表于 2010-12-30 08:23:37

回复 xiao俽的帖子

那只能吃我自己做的了。

hwl833648 · 发表于 2011-1-24 00:34:13

纯天然豆腐，百吃不厌

hwl833648 · 发表于 2011-6-19 20:50:02

正常男人都想吃{:soso_e113:}

兔子 · 发表于 2011-6-20 13:02:51

hwl833648 发表于 2011-6-19 20:50
正常男人都想吃

那你去吃吧吃死你

宋文曦 · 发表于 2011-7-3 22:53:48

别个不想吃

离家的人 · 发表于 2011-7-8 11:27:57

弥渡太偏远了，很多东西其实传不到弥渡来。

[我要爆料] 今天你吃了豆腐吗？