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7 B8 i8 o h: V2 ?6 G说起香香嫩嫩的排骨，大概没有人能抵挡得了它的诱惑吧，最爱一口气将肉全部塞入口中，只剩一根干干净净的骨头，爽～
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排骨可不止有糖醋、红烧这些常见的做法，还有很多创意吃法味道更好呢。比如小果儿给大家带来的这道香橙排骨，将冬天的时令水果橙子和排骨结合在一起，清新的果香让排骨不油腻，同时不掩肉香，更增风味，就等你来尝试～
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3. 把一个半橙子切出橙肉，橙子皮刮去白色部分切细条。
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4. 炒锅烧热油，爆香姜、蒜，放入排骨翻炒，将排骨炒至表面金黄。
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5. 加入料酒、白醋、生抽、冰糖调料，翻炒片刻，让排骨入味。
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7. 再加入没过食材的水量，煮沸后转小火，焖30分钟。
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- r, D5 r x9 M3 f4 `) J- N8 v% q8. 如果还有汤汁就大火收汁，尝一下味道，如果淡了就放盐调味。
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9. 成品长这样，清爽的果香让人胃口大开。这道香橙排骨的特别之处是用橙子的肉和皮一起焖，放了一勺白醋，做出来的排骨又鲜又嫩，比糖醋排骨味道更清新～ 小贴士 1. 去掉排骨肉腥味，可以用冷水浸泡，冲洗干净。也可以用焯水的方法，使得排骨只有肉香味，没有肉腥味。
4 `, _) ^( I8 p% p8 d2. 白醋可以用香醋或者果醋代替，尽量用清爽点的，会和橙子的味道更搭配。
" ^7 b' S6 Z# e3. 这里实际就用了一个半橙子，有一半是用来装饰的，橙子肉和橙子皮都要去掉白色部分。
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发表于 2018-1-13 10:28:17
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