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这段时间正好是吃鱼的好季节，这个时候的鱼新鲜肥美，不过最够味儿的还是要属剁椒鱼头，每次我吃完了鱼肉之后还要再下一份面，浸泡在汤汁里，吃饱喝足的刹那真是幸福感爆棚！ " b+ N# _* Z! \; o7 H. N( w
而且，这道菜就算是不怎么会做饭的小白也可以来试试，没有什么技术含量，因为它只需要蒸就可以，才不会破坏鱼头的鲜香～
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嘻嘻，小胖友们是不是现在就已经迫不及待的自己试着做了呢？一起来学学吧，再也不用花大钱去餐厅吃啦~
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食材清单： . l3 v$ o+ ~7 @4 \' j% I
鱼头 1个
, ^ _( u: x, z; Q" D 剁椒 300g 姜 适量 小葱 适量 料酒 糖 五香粉 盐 色拉油
) Q+ o) V! y) |) q, p& a# D2 @, P制作步骤： - @0 h, l& Z C& \# p L' U
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清洗鱼头
, P2 v. b0 S1 B3 X F+ u: J
2 I1 R2 O7 w3 y: b, ?
切分鱼头 6 H3 ~& z/ g% d: [8 I# X: X
0 B9 G4 \; l T. `' u: T生姜切片备用 ( t1 j4 @8 Q2 Y
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姜片放入锅底、放入鱼头
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剁椒中加入五香粉、盐、生抽、料酒、糖
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3 }* Z& P& t6 q3 N, u# y# j搅拌均匀 8 X5 J( L) e* ~
+ l* k! l# v; I! [ P! X将剁椒放在鱼头上，蒸15分钟
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0 B. ~4 Q, h3 s( k- S拿出来后撒上小葱，淋上热油
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剁椒鱼头 完成！ 来源：魔力美食 , `& p# g# q8 u1 B2 x, N2 a1 z
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发表于 2018-9-26 11:33:08
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