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这段时间正好是吃鱼的好季节，这个时候的鱼新鲜肥美，不过最够味儿的还是要属剁椒鱼头，每次我吃完了鱼肉之后还要再下一份面，浸泡在汤汁里，吃饱喝足的刹那真是幸福感爆棚！
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而且，这道菜就算是不怎么会做饭的小白也可以来试试，没有什么技术含量，因为它只需要蒸就可以，才不会破坏鱼头的鲜香～
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嘻嘻，小胖友们是不是现在就已经迫不及待的自己试着做了呢？一起来学学吧，再也不用花大钱去餐厅吃啦~ " p' p" k$ n/ c6 p! n! H
食材清单：
7 ?& g+ d& q/ \5 @' T5 n: @, f8 L鱼头 1个5 B# }0 w/ q7 t$ h$ i. ~% b
剁椒 300g 姜 适量 小葱 适量 料酒 糖 五香粉 盐 色拉油
6 K1 t7 C x" u3 [$ P制作步骤：
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清洗鱼头
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切分鱼头
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生姜切片备用 9 N9 S' M1 P* L$ ?8 w
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姜片放入锅底、放入鱼头
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剁椒中加入五香粉、盐、生抽、料酒、糖
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9 w- c8 x! L! g; c: R$ _搅拌均匀
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, f$ @1 V. l8 _7 @* `6 Z将剁椒放在鱼头上，蒸15分钟 5 `/ a' E x$ B: B% ]4 G4 V
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拿出来后撒上小葱，淋上热油 , ]4 X0 j- z* [! d6 A( A; ?8 u9 O
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剁椒鱼头 完成！ 来源：魔力美食
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发表于 2018-9-26 11:33:08
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