0 d) l, L1 ]1 f- d, `& A! l. }7 i+ s j, _: ~: a
这段时间正好是吃鱼的好季节，这个时候的鱼新鲜肥美，不过最够味儿的还是要属剁椒鱼头，每次我吃完了鱼肉之后还要再下一份面，浸泡在汤汁里，吃饱喝足的刹那真是幸福感爆棚！ # a! h% G3 r* i0 ^
而且，这道菜就算是不怎么会做饭的小白也可以来试试，没有什么技术含量，因为它只需要蒸就可以，才不会破坏鱼头的鲜香～ + c5 U0 c! B* a+ g( J
嘻嘻，小胖友们是不是现在就已经迫不及待的自己试着做了呢？一起来学学吧，再也不用花大钱去餐厅吃啦~
! v2 b0 W$ N- f9 P) f" V4 \# D
食材清单：
& M7 s8 u% O- c" E1 Z! s' X鱼头 1个, e6 M- V. U" z5 ^7 l# g: q$ F
剁椒 300g 姜 适量 小葱 适量 料酒 糖 五香粉 盐 色拉油
( U- G* \& z8 Y# S! ^. R制作步骤：
2 H8 l( T0 x. M; O0 m+ y2 k5 b
" p& J3 t$ f$ S, X/ t清洗鱼头
* L8 f* G/ y* E" X* m" Q* Q
2 I8 i$ V2 F) A# M4 X8 F5 ~+ E切分鱼头 , G V. a' B2 q' g+ k. G% U1 ^5 a
0 g1 g U [0 S3 r生姜切片备用 & Y8 D. I3 i6 l5 u. ?
% D6 l5 A( @0 w+ X7 K6 o& j* ~
姜片放入锅底、放入鱼头 : e9 _: ^6 n! v: z& l0 w1 y/ F6 P
$ h: m5 z3 h" p* I$ x- M2 w" e* H剁椒中加入五香粉、盐、生抽、料酒、糖
; K- _( s6 {: |. R. g
# ?. ?+ {7 S4 A5 P$ S& E/ C搅拌均匀 9 c' u+ n; _: ?+ R- c3 a( p
0 m2 S! ], l; }$ P" x2 p将剁椒放在鱼头上，蒸15分钟 0 x$ F+ N4 j6 S- ?& @. X5 [
+ ]+ v; \& c3 `0 g拿出来后撒上小葱，淋上热油
6 J+ T' M8 L3 t/ p. C& _" F
( Z4 Q( t4 t R! }9 g7 C剁椒鱼头 完成！ 来源：魔力美食
( w; S+ N& Q5 O6 I+ k) D: t, ~
& H, J+ r, |/ E9 H
( L) U) c6 B/ \ | 
滇公网安备53292502044438号 经营性ICP：滇B2-20190086
发表于 2018-9-26 11:33:08
微信公众号
官方抖音号