本帖最后由 刘纯 于 2018-9-26 15:17 编辑 ! n/ n0 a3 t: `" n z0 r2 H
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人们总希望吃点什么防癌抗癌，比如大蒜、西兰花、红薯……遗憾的是，任何食物也没抗癌的神奇作用。 倒是下面 5 个饮食习惯容易致癌。防癌，不妨从改变这些日常小习惯做起。 吃得过多 吃得过多是肥胖的主因，而肥胖会增加子宫内膜癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、肝癌、胆囊癌、肾癌和结肠癌风险。
体质指数（BMI） ≥ 24、28 就分别属于超重和肥胖，我国成年人超重和肥胖比例分别高达 30.1%、11.9%。 BMI = 体重（kg）／身高（㎡） 算算你超重了吗？如果超重，就专注进食、细嚼慢咽，每餐吃到七八分饱就可以了
吃得过烫 食管粘膜比口腔粘膜娇嫩，所以吃到嘴里觉得烫的食物，咽下去就可能烫伤食管。 常年累月吃得烫，食管就总损伤总修复，很可能发展成食管癌。 据统计，全世界每年食管癌新发病例 40 多万，63% 来自于中国，而我国每年约有 15 万人死于食管癌。要降低食管癌风险，食物一定放温了吃，万一烫嘴就吐出来。
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吃盐过多 吃盐过多不仅增加高血压风险，也增加胃癌风险，可谓「盐多必失」。 中国居民膳食指南推荐每天 < 6 克盐，2012 年营养监测数据显示，我们平均吃了 10.5 克，快到达限量的 2 倍了。 要控盐也不难，做饭可以尝试以下几个方法： 限盐勺也是个不错的选择，一平勺的量正好是 2 克
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煎炸食品吃得过多 食物煎炸易产生丙烯酰胺、杂环胺、3，4 —苯并芘等致癌物，反复用的油里含量更高。 所以在外就餐要注意少吃油炸食品，日常烹调也少煎炸，多蒸煮炖焯拌，蒸拌用油无需加热，是更健康的吃法。 来看看蒸和拌具体怎么做吧。 蒸：除了蒸肉还可以蒸菜，菜切成段、丝、片，放入沸水蒸屉上蒸 2 分钟，起锅淋上生抽、香油、蒜末调配的小料，油少也好吃。 拌：除了凉拌还可将蔬菜沸水焯、过凉、沥干后拌，省时营养还不寒凉。 ( d% I6 q7 ~$ d' N. L% A% h
畜肉和加工肉制品吃过多 猪牛羊肉是畜肉，腌制、烟熏的肉是加工肉制品，比如腊肉、香肠、咸鱼；前者过多摄入增加结直肠癌风险，后者过多摄入增加胃癌和食管癌风险。 中国居民膳食指南建议，每天吃畜禽肉 40～75 克。 遗憾的是 2012 年营养监测数据显示，仅畜肉我们就吃了 75 克。 掌心大小，厚度一指厚的一片肉是 50 克，一定要控制住哦。 这些坏习惯你有哪几个？如果有，赶紧改掉哦。 & n& m; t# N( o/ x2 p# V. p5 I
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来源：丁香医生（ID：ingXiangYiSheng） 作者：谷传玲，注册营养师 图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 原标题：【健康】5种饮食习惯，看看你中了几条 7 ~% X% ~& Y0 Z7 W4 m* T2 S0 _
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发表于 2018-9-26 15:11:03
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