|
$ B4 S, y1 y3 W/ b @8 L
说到木瓜，比较常见的吃法是生吃或者做水果沙拉，但将木瓜做成汤品的却较少，9-10月正是木瓜成熟的季节，木瓜含有多种氨基酸和丰富的维生素c，木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，Q弹的口感，搭配木瓜的清爽味道，汤鲜味美，是秋季滋补养颜的首选！
( E! \5 V* a5 r d3 }; F0 |除了喝汤，你还想吃里面的猪脚，但又觉得没有味道，没关系调制蘸料的方法也教给你，让你做到喝汤吃肉两不误。 4 Y! ~" i( A) F0 D8 e% p
文尾还有高颜值糖水鲜奶炖木瓜雪梨的教程哦~
# M3 z' @3 v2 u* _0 k2 G
$ R' f4 U- B4 Y
: o- s7 n( @+ e3 c' v) ~+ F3 M●●●
6 x+ F# t5 a2 M0 h( w9 H
木瓜猪脚汤
* g( Y( G6 q% e w, h4 q食材
* w4 V& s1 J3 |3 n4 r. i V —— 猪蹄 400g／ 木瓜 半个 ／ 玉米 1个 花生 40g ／ 红枣 3颗 ／ 姜 3片 酱油 15g ／ 醋 15g ／ 辣椒油 适量 花椒油 适量 ／ 小米辣 适量 ／ 香菜 适量 / f4 [" g- G( c% Y7 V6 l
/ v$ ]+ F+ b$ J+ ~. I
' y- e! }. y& P; g8 G8 H# a
* ^ h" i* ~0 t. H+ y
步骤 —— ❶ 木瓜去皮切块备用，猪蹄切大块后焯水，撇去浮沫捞出备用。
' W$ H- t/ f( Q2 Z
3 Z$ e2 j/ T0 F6 ~4 t T* x❷ 取一口锅，锅中放入适量清水，将猪蹄、木瓜、花生、红枣、姜片放入锅中，开大火煮沸后转小火煲1.5小时，出锅前20分钟加入玉米，关火前5分钟加盐调味即可。
1 o0 f; c: {" `# K 3 Z. ?; j; g/ S) ^
❸ 准备一个碗，在碗中放入酱油、醋、花椒油、辣椒油、小米辣、香菜搅拌均匀即可作为猪手的蘸料汁。
7 r7 e8 @+ ~; j( u, p
: R% m) P2 b* h9 D0 {TIPS ——
' M! i5 v% @$ h' Z, J2 J. N
● 木瓜猪脚汤最好选用猪前脚，肉多肥美 9 K4 ~3 e8 K# |" {
● 加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜 " Y$ y6 m% d' A, k% t
● 如果你不喜欢木瓜，可以将木瓜换成藕或者山药 ! P6 h$ s6 t' {! t3 m
0 C5 G1 T! h/ \
" m3 A) n5 [, L; E- z' q
●●●
" z4 r1 K h# N9 @# P4 [
! B7 F/ f0 \1 ~0 w0 Y; R5 _) z鲜奶炖木瓜雪梨 + X0 ^4 p- h% c
5 s0 H. ~3 v! o8 z
/ R' e) y) T' m& U, _" l食材7 d2 v, {: u4 i; x
—— 梨 1个／木瓜 半个／ 冰糖 适量 蜂蜜 少许 ／牛奶 适量
9 ?& V2 m. J: v% s步骤 —— ❶ 木瓜去籽去皮切成小粒，雪梨去皮去核切块备用。
) L2 V9 }% H$ V: B" }❷ 把雪梨放入汤煲中，加适量牛奶煮30分钟至雪梨变软即可关火，放入容器后加入木瓜粒和适量冰糖或蜂蜜调味，就完成啦~ 2 s& h, |; s5 x4 p) N
* v" h, q) X) \9 a) {
来源：黄小厨
+ B$ {" O, m3 a9 i3 q
5 Y$ ~# {5 J: }8 V
* O& C6 ?/ c2 l8 p/ C | 
滇公网安备53292502044438号 Powered by Discuz! X3.5
发表于 2018-9-27 14:38:29
微信公众号
官方抖音号