平常我们吃水果,都喜欢生吃, 但下面这7种水果,也可以煮着吃, 不但口味佳,而且有药用的效果, 能给家里省一大笔钱呢! 蒸苹果
! h0 X0 J8 w7 k5 ~$ s苹果富含果胶,未经加热的果胶可以缓解便秘,但蒸煮过后,果胶不但能吸收细菌和毒素,还可以止泻。
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" S% S7 ? l9 k6 e材料:苹果1个、冰糖少许
/ {$ |0 j! n/ o: C做法: / ?* \ p1 X" s( E
1、苹果洗净,带皮切成小片,注意要去掉苹果核。 + ?4 ]7 ~8 W% E k% g D2 B
2、取一个小碗,放入苹果和冰糖(冰糖可加可不加,根据自己的口味调整即可)。
7 H" R! S; H- O- V' c3、大火蒸5分钟即可,等稍微冷却,就可以吃了。
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蒸红枣 " c, [8 G2 C4 y5 T$ v- }
大枣补血养颜,但枣皮偏硬,脾胃虚弱的人吃了会腹胀,将干枣蒸着吃,又甜又软,很容易消化。
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材料:干枣适量、冰糖适量 4 O( T3 L' E; P, J k
做法: . X* ] ^( l. N
1、干枣洗净,放入蒸笼。
: T8 n) v% o6 w( g/ B. L7 e2、连续蒸上20分钟,等稍微冷下来,就能食用了。 " _5 n& u" |3 _) f# ^/ Q
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蒸香蕉 ! k8 }# Z7 a7 a/ D# n; {6 i
香蕉可以清热润肠,是性寒的水果,体质虚寒者不宜生吃。烤过后的香蕉,寒性被破坏,可以补中益气,虚寒者也可以吃。
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2 \& t' L6 z! E7 \( ?6 G3 o9 _材料:香蕉1根、蜂蜜适量、油适量
$ ~- K2 S0 {9 T5 R4 e/ m做法:
8 H; M# k( K- J$ o C9 i1、香蕉剥皮,放到盘子里。
2 K$ C( A- x1 Z4 p! U2、热锅冷油,待油热,把香蕉放进去,煎至两面金黄,滴一些蜂蜜即可。
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& D' U- F& M4 T+ U) E q& @煮荔枝
" s! \2 Z& `2 R荔枝香甜美味,就是容易上火,爱吃荔枝的人表示伤不起。但是用荔枝煲糖水,清甜好喝,还能清火祛燥。 ; [/ Y ^7 l1 }7 I7 b0 x( j
5 \/ R' W; h3 ?4 M2 v% _! A# g材料:荔枝300g、红枣适量、冰糖适量 ; k0 c; u7 z% B I" P6 x/ G
做法: + C8 }( b! X. Q
1、荔枝剥壳去核,洗干,放入加盐的清水,泡上5分钟。
: D5 U) B+ P% T1 b% c- O* m U2、往锅中加适量清水,烧开水,倒入荔枝、红枣和冰糖。 M# W* z( o E0 ?
3、煮到荔枝浮起来,盛到碗里。 3 A) x) j: z. U* C$ k' @8 j
4、糖水变凉后,放在冰箱冷藏两小时即可。
# X9 \/ C: f; i+ x煮雪梨
# O" k9 e8 q/ z; m7 M梨鲜甜多汁,加热后的梨,能够润肺止咳,清热护嗓,是经典的可蒸煮的水果。
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材料:雪梨1个、银耳 15克、枸杞适量、冰糖50克 3 I# M' F3 P6 E
做法:
W) i* E8 @% _1 d/ s0 M/ z1、银耳放入温水中泡15分钟,撕成小块,雪梨去皮去核切块。
( D! O1 @3 u' l0 W4 [2、银耳、雪梨入锅,倒入约1000毫升冷水,大火烧开,改小火煮30分钟。
$ |. t4 W' i8 C* O& ?# P3、放冰糖,煮到完全冰糖融化,放几颗枸杞,非常清甜!
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L5 @' ?3 l0 Q% K* i2 n煮桃子
* j/ A2 N/ t, r. I6 N' u T: |桃子煮熟后,膳食纤维被破坏,变得更容易消化,具有润燥活水的作用。 & C6 a' f8 t7 N) r! ?. G
材料:鲜黄桃400g、冰糖70g ' a4 j+ ~3 d- s
做法:
7 @6 ]) T2 ?% `8 W( M$ m1、桃子洗净,去皮去核,切成小块。
" ^1 c5 @+ W9 ~/ J8 v2、在锅里倒入1500毫升水,烧开后放桃块、冰糖。 # N8 E% e* K: M: w0 n+ A! t5 z
3、大火煮开,转小火煮二十分钟,盛到碗里。
% k$ a5 v* A8 j* J1 i( a4、待冷却放入冰箱,冷藏冰镇一个晚上,会更加甜美。 6 C$ d J+ b! r v; Z' N/ H
煮山楂
5 Y/ J, @6 O6 B4 c2 G4 D; v4 Y# P; q山楂含有大量有机酸、果酸,生吃对胃会产生刺激。蒸熟后的山楂,能够健脾开胃、活血化痰,还能吸收脂肪,帮助减肥。
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材料:山楂300g、冰糖100g
) W4 w2 _( Y6 _ k( l做法:
, m9 w& o* c( }1、山楂洗净,用筷子或钢笔帽从山楂中间穿过,捅出核、蒂。 2、往锅里加适量清水,放入山楂和冰糖,如果家里有砂锅,最好用砂锅。 3、大火煮开,转小火煮上约20分钟,待山楂软糯,汤汁稠而红亮,就可以了。 4、完全凉透后,装瓶再倒些蜂蜜,放入冰箱冷藏一段时间,酸甜醇厚,非常美味。 $ Q) V5 u" m3 O3 n" W3 E; \( T
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来源:朱莉的美味厨房 . S0 P) l" x1 I+ h2 Z
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