平常我们吃水果,都喜欢生吃, 但下面这7种水果,也可以煮着吃, 不但口味佳,而且有药用的效果, 能给家里省一大笔钱呢! 蒸苹果 3 y. E! j; G0 \( }6 \* s
苹果富含果胶,未经加热的果胶可以缓解便秘,但蒸煮过后,果胶不但能吸收细菌和毒素,还可以止泻。
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/ _$ g! O3 A' e( @材料:苹果1个、冰糖少许
- `' ]! v2 g6 o2 J* D1 o H8 u做法: , Q, C' H& H6 W1 a
1、苹果洗净,带皮切成小片,注意要去掉苹果核。 7 n4 S b! h6 D/ l1 r2 {% h
2、取一个小碗,放入苹果和冰糖(冰糖可加可不加,根据自己的口味调整即可)。
5 F3 l0 D9 q5 U1 q3、大火蒸5分钟即可,等稍微冷却,就可以吃了。
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2 C3 s6 P5 n/ n0 N蒸红枣 . A6 M' P* y3 Q0 g9 _
大枣补血养颜,但枣皮偏硬,脾胃虚弱的人吃了会腹胀,将干枣蒸着吃,又甜又软,很容易消化。
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材料:干枣适量、冰糖适量
0 _7 ]' T( R* X4 m: p! ^, Q$ ~1 p做法: " v. U$ ]5 W f, f- L
1、干枣洗净,放入蒸笼。 ' q1 p/ V% H5 S
2、连续蒸上20分钟,等稍微冷下来,就能食用了。 2 w* ?4 d4 ?" ^
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蒸香蕉
( ]6 s( V. D1 P z; M$ B" C香蕉可以清热润肠,是性寒的水果,体质虚寒者不宜生吃。烤过后的香蕉,寒性被破坏,可以补中益气,虚寒者也可以吃。
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2 T# w6 h( w% H4 x4 N: a" ^ L0 _9 d材料:香蕉1根、蜂蜜适量、油适量 d3 J7 h* p4 [, R3 H4 t
做法:
# D z C+ U( a! G" T d) L$ b1、香蕉剥皮,放到盘子里。
7 S6 b9 @ R' J# `8 `% O8 w# |! K2、热锅冷油,待油热,把香蕉放进去,煎至两面金黄,滴一些蜂蜜即可。 - w3 {4 v8 q/ A U0 F2 l
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煮荔枝
2 \0 ~* t+ Q2 w1 w0 B, `$ ~荔枝香甜美味,就是容易上火,爱吃荔枝的人表示伤不起。但是用荔枝煲糖水,清甜好喝,还能清火祛燥。
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材料:荔枝300g、红枣适量、冰糖适量
+ a* ?: i/ t) G9 x& R, C/ }8 v& E做法:
8 b5 _! ]) [" Y% j4 Y1、荔枝剥壳去核,洗干,放入加盐的清水,泡上5分钟。 ( x. z- p0 Y# t# V e
2、往锅中加适量清水,烧开水,倒入荔枝、红枣和冰糖。
/ f0 b, e' F+ Q% r, v3、煮到荔枝浮起来,盛到碗里。 8 {, l! Q1 ?9 x; T& a$ p0 {
4、糖水变凉后,放在冰箱冷藏两小时即可。
+ \, a) z+ u5 u煮雪梨
# d" r' N+ V4 A- @0 Y梨鲜甜多汁,加热后的梨,能够润肺止咳,清热护嗓,是经典的可蒸煮的水果。 + g" u! {0 S" T5 W' C; U- t) h; T
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材料:雪梨1个、银耳 15克、枸杞适量、冰糖50克
9 V$ q& h) a$ M6 r9 e2 x& R! h做法: @. T- \4 K* _0 A) e: g4 h
1、银耳放入温水中泡15分钟,撕成小块,雪梨去皮去核切块。 3 L: S* k. m8 u' o- H
2、银耳、雪梨入锅,倒入约1000毫升冷水,大火烧开,改小火煮30分钟。 ' q( j$ [! I7 {+ O& P
3、放冰糖,煮到完全冰糖融化,放几颗枸杞,非常清甜! ! m5 x6 d& B8 g* ], Y8 `& s
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煮桃子 # }; E, b+ n6 s$ K1 ]# l( X: Q
桃子煮熟后,膳食纤维被破坏,变得更容易消化,具有润燥活水的作用。 $ n: ^; g& }3 ]
材料:鲜黄桃400g、冰糖70g # h4 W; L. ]: B- G
做法: 9 k3 f! F" G6 ^
1、桃子洗净,去皮去核,切成小块。
+ v3 N( K3 y8 c! @- y! `5 N( Y, ~( u2、在锅里倒入1500毫升水,烧开后放桃块、冰糖。
5 r- @6 K# Q4 e9 S k3 ` V0 y3、大火煮开,转小火煮二十分钟,盛到碗里。
* A6 M8 @6 `% C0 y& }0 I& j$ A4、待冷却放入冰箱,冷藏冰镇一个晚上,会更加甜美。
* J' h- O9 S! V) @+ F' d2 q! `煮山楂 i. @/ N9 J; i5 O% Q v
山楂含有大量有机酸、果酸,生吃对胃会产生刺激。蒸熟后的山楂,能够健脾开胃、活血化痰,还能吸收脂肪,帮助减肥。
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( Z; _7 P. s5 K, \, @' O材料:山楂300g、冰糖100g
: A- C9 p; t( i4 Z1 Z' ]. Z( _做法:
+ J+ ] x5 U2 _6 M5 S9 w4 Q4 K1、山楂洗净,用筷子或钢笔帽从山楂中间穿过,捅出核、蒂。 2、往锅里加适量清水,放入山楂和冰糖,如果家里有砂锅,最好用砂锅。 3、大火煮开,转小火煮上约20分钟,待山楂软糯,汤汁稠而红亮,就可以了。 4、完全凉透后,装瓶再倒些蜂蜜,放入冰箱冷藏一段时间,酸甜醇厚,非常美味。
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来源:朱莉的美味厨房
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