汤面就要配肉吃，这些面每一碗都超满足！

刘纯

最近天气开始转凉，吃点热的东西很有必要～这时候来上一碗料多汤浓肉超足的面条，真的是美滋滋！


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如果你也想吃到一碗美味的面条，那就快试试这些做法吧，光是看着就让着口水直流～

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香菇鸡丝面

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by Summer_夏天_

·主料·

挂面｜1把

鸡胸肉｜80g

香菇｜2朵

青菜｜30g

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·辅料·

盐｜1茶匙

生抽｜1茶匙

鸡精｜1茶匙

胡椒粉｜1茶匙

料酒｜1茶匙

清水｜2碗

植物油｜1汤匙

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·做法·

1. 鸡肉切丝，用料酒、盐、胡椒粉腌20分钟；香菇切丝。

2. 热锅冷油烧热，下入鸡丝炒香，然后加入香菇丝炒软，倒入清水大火煮开。

3. 下入挂面，煮开后转小火煮至无白芯。

4. 加入盐、生抽、胡椒粉，下入青菜煮软。

5. 最后加少许鸡精调味即可出锅。

小贴士

1. 鸡胸肉先腌一会煮时会更入味。
2. 面条不宜久煮，煮至无白芯即可。
3. 青菜很容易熟，最后再放，喜欢什么放什么就可以。

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红烧牛肉面

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by 糖小饼

·主料·

面条｜600g

牛腩｜450g

·辅料·

葱｜1根

姜｜4片

蒜｜2瓣

八角｜2个

桂皮｜1段

丁香｜2颗

花椒｜10颗

小茴香｜1茶匙

干辣椒｜1个

白砂糖｜1茶匙

生抽｜2茶匙

料酒｜2汤匙

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·做法·

1. 牛腩洗净切块，焯水之后洗净血沫备用。

2. 香料和调味料都放入高压锅内，加入焯水之后的牛腩块，加水至没过所有材料。

3. 电高压锅上汽后压40分钟后放气，滤出一碗牛肉原汤作为面的汤底。

4. 剩余牛肉和汤汁都转入炒锅中，大火烧开将汤汁收浓。

5. 另烧锅水煮面，煮好的面捞入预留的牛肉汤中，加少许酱油调味上色。

6. 再码上做好的红烧牛肉，撒一把白芝麻和葱花，食用之前拌匀即可。

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榨菜肉丝面

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by 小黠大痴

·主料·

挂面｜1把

·辅料·

猪里脊｜200g

榨菜｜150g

葱碎｜适量

辣椒｜3个

白糖｜1茶匙

生抽｜2茶匙

酱油｜1汤匙

醋｜1茶匙

·做法·

1. 里脊肉切细丝，用少许料酒，盐，油，淀粉抓匀腌制15分钟。

2. 榨菜切细丝，香葱切碎，辣椒切段。

3. 烧热油将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。

4. 重新置油，把葱碎和辣椒下锅爆香，榨菜下锅翻炒。

5. 肉丝倒进去，加白糖、生抽、酱油和适量盐，加入半碗水进去烧开，加班几滴醋煮到汤汁浓稠后关火。

6. 细面条水开后煮熟，面条盛碗里加上榨菜肉丝，喜欢喝汤的可以加上半碗煮面的汤就完成啦。

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酸辣肥牛面

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by 美食D秘密

·主料·

面条｜200g

肥牛｜200g

酸菜｜200g

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·辅料·

红辣椒｜1个

姜｜2片

蒜｜3瓣

榨菜｜20g

料酒｜1汤匙

黄灯笼辣椒酱｜10g

鸡汁｜1茶匙

盐｜1/2茶匙

·做法·

1. 锅中放油，6成热时下入姜蒜片、辣椒丁和黄灯笼辣椒酱爆香。

2. 放入酸菜翻炒，肥牛下锅炒散 ，再放入料酒，翻炒均匀加入榨菜。

3. 加入鸡汁、1小碗温水和盐，煮开后关火。

4. 另起煮锅加水，煮开后下入面条，中火煮熟后捞入碗中，酸汤肥牛连汤带肉浇在面条上即可。

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信息来源：豆果美食

刘纯

就要吃肉肉就要吃肉肉

刘纯

素面也会很好吃   只要调料拌得好

刘纯

干拌面也好吃

刘纯

看着都忍不住咽口水

刘纯

好多肉 好满足