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这是一碗山楂大麦茶冻拌酸奶。大麦茶有养胃健脾、解油腻的功效；而且用烘焙后的大麦制成的大麦茶既有茶水的口感，又不含茶碱和咖啡因，对身体的刺激更少；山楂可以开胃兼助消化；被赋有“女性之友”称号的红糖，性温味甘，益气补血。这几种食材熬煮而成的茶冻，再配上酸奶，
山楂大麦茶冻拌酸奶 ) w3 c6 c( c: d6 w# v1 C
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食材 —— 大麦茶 40g / 山楂片 20g / 红糖 30g 吉利丁片 40g / 水 1升 酸奶 适量 ; k9 S( }1 n1 Q, A4 g2 J% y+ B* L
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步骤
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* k7 N4 N$ j1 e9 A7 n \. d 取一只锅，加入山楂片、大麦茶和1升水，煮沸后继续加热10分钟，加入红糖，搅拌至红糖全部融化后关火放凉。! k. ?4 F* |8 r; H# \6 o( q, [
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$ Y/ o: R1 p7 v" E& S 将煮好的茶水过滤到碗中。 . ?& K3 Q* a+ l4 Y
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" f3 c3 ]+ M" h+ | D/ O( o$ u 吉利丁片隔水融化后倒入茶水中，混合均匀。
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. y; p$ z! b" p 混合好的茶水慢慢注入模具中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。 4 p& n$ i9 y- b- W6 F
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& r% @0 j* J9 ^6 X R" i冻好的山楂大麦茶冻可以搭配酸奶和山楂碎一起食用。 ! b; r# \2 A/ R9 U
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发表于 2018-10-21 11:13:04
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