[美食DIY]山药不仅是常见的食材，而且药用价值极高，常吃山药可以养气补血，健脾促...

兔子

山药是生活中常见的食材，营养丰富，且药用价值极高。
% M# m' F$ E+ X! m( J( G: n
5 |& a/ B+ c$ V+ O% r* [4 h
$ f, j  X% L/ @) N; Z9 `/ Q4 q尤其是对人的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛有很好的预防作用，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱。
4 z. o" Q/ P4 ?  x: X
( i9 L$ M4 e$ a1 }) Q  o
3 A9 v( m9 I7 v
, p1 d( p& i4 _9 S; i1 |食材：扇骨一根，铁杆山药两根，枸杞一小把，生姜三片，大葱一根，盐适量，香菜一颗
  J2 F% j& m4 Y

步骤：
5 U# }' \. f( b! R: r1、扇骨购买的时候就让店家剁成块，放入清水中浸泡两个小时去除血水。
' i7 E) D( p; q* @
5 Q2 n1 @4 s7 Q. ]( I6 J- a; c* t2、铁杆山药削去外皮切成段，放入清水中浸泡备用。
: Y4 R; n, v* O

) v7 U, R3 D  H8 @3、煮锅中放入适量的清水，放入姜片，料酒和葱段，将扇骨放入锅中焯水。大火烧开后，打开锅盖再继续煮5分钟。
& A" u: A( h2 D* s; P
$ A( T+ I/ B' h8 S8 W% e1 l! r; l
4、将焯过水的扇骨重新用清水冲洗干净，洗干净表面的浮沫。
  V" ^, Q1 c' A3 i5 _5 L
( m8 ?; a" p; I. P: D$ L
* S! P9 z# ~7 ]( @5、将扇骨放入陶煲王砂锅中，一次性加入足量的清水，放入葱段，姜片。
& @+ s% i- u4 @+ n. C- n, ]
& D# Q: B3 C/ E* C
5 i  [/ {, X! Z6、大火烧开后转最小火炖煮一个半小时，放入山药段，继续炖煮15分钟。

8 n* f+ K9 A2 L2 m
' R5 z, V( A. R7 u, o8 S7 ?7、出锅前5分钟放入枸杞。


9 `8 Y8 q2 ^) Y; A8 Z5 l
+ y& u- V/ v2 T
8、最后再放入少许香菜末，即可出锅。
, b* V% c6 f1 i/ _  ^
% }5 t) \* c/ H2 L1 S8 \
- ]7 w; o: d. z) P' L* d& ~又健康又美味，快在家试试吧！
+ f+ T& {/ C( T# W" A9 f' f- D
9 m: Y. i5 Y" |- `
0 v8 o, k/ F: Y- r- D  m' O