关乎弥渡人健康！食用野菜野花风险提示→

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近期，各种时令野菜野花陆续上市，为有效防范食用野菜野花中毒风险，大理州人民政府食品安全委员会办公室发布以下提示：

一、食用注意事项

（一）要认准种类，拒绝不熟悉野菜野花。只采摘或购买自己认识的无毒野菜野花。警惕易混淆的有毒植物（如毒芹、曼陀罗、断肠草等），不采不食陌生品种。

（二）要选对地点，避开污染风险。选择远离公路、工厂、垃圾场、污水沟等环境采摘，避开喷洒农药的农田、重金属污染区、宠物活动频繁等区域。

（三）要科学烹饪，去除潜在危害。食用前要了解其正确烹饪方法。应充分清洗，去除泥土和杂质。部分野菜野花需焯水：草酸含量高的野菜（如香椿、蕨菜）沸水焯烫1～2分钟（减少苦涩，降低风险）。应确保野菜野花彻底煮熟，避免生食或半生食用。

（四）要适量食用，特殊人群慎选。要适量食用，避免寒凉野菜野花（如蒲公英）引发肠胃不适。孕妇、幼儿、过敏体质及消化功能弱者建议少食或不食。

二、安全警示

警示一。误食有毒野菜野花后出现恶心、头晕、呼吸困难等症状，应及时到附近医院就诊。留存野菜野花样本，便于医生快速诊断。

警示二。拒绝“野味营销”陷阱，拒绝“纯天然无污染”等夸大宣传，不购买来源不明且不能识别的“野生”野菜野花。

警示三。严禁学校食堂、单位食堂、农村自办宴席及婚丧宴请、大型会议等群体聚餐、建筑工地和农业种养殖基地加工食用野菜野花，防止引发群体性食物中毒事件。

来源：“大理市场监管”微信公众号