弥渡名特小吃

侯磊

。弥渡丰富的物产，悠久的历史，灿烂的文化催生出许多的特有风味名特小吃。

弥渡卷蹄。五百年的传统工艺，选用上好的猪脊肉配以适量的食盐和相应的天然佐料，再加上弥渡独家祖传大米做的无任何化学添加剂的防腐剂——粬米，填充进剔去骨肉的猪腿里做成。酸香可口，冷食最佳。是馈赠亲友.，外出旅行的首选。

弥渡酸腌菜。只有用弥渡特有的兴隆烧制的陶罐和弥渡特产白杆大青菜才能腌制出色香味具佳的弥渡酸腌菜这一老少妇孺皆宜的四季开胃食品。弥渡传统的酸腌菜因制作方法不同分为两种。一种是不分时间季节一年四季随做随吃的酸腌菜，叫水腌菜。另一种制作时间必须在冬季，腌制后可以存放一年左右的时间，叫扑菜。弥渡酸腌菜在云南很有名，深受消费者和旅游者青睐。昆明的各大超市均有销售。



寅街黄粉。寅街启官营民间传统工艺，用汪豆淀粉煮制而成，历史悠久，早在400多年前就以色正味纯而远近闻名。有“黄粉下酒越吃越有”的民间俗语为证。
密祉豆腐。密祉独特传统工艺，用特制的酸浆水点制，《小河淌水》之源“珍珠泉”水煮而成。白豆腐、毛（臭）豆腐，随你炸、煮、蒸、炒、煎。豆浆也好，豆花也罢，冷热皆宜、营养丰富，味道极佳，自成一体豆腐宴。

黄粉皮。弥渡马尾村、马官厂传统工艺制作的黄粉皮，金黄透亮，在明末清初就远近闻名。食用可油炸，味道香脆回甜；可深度加工为旅游特色小卖；黄粉皮加弥渡酸腌菜烧汤，佐饭那个爽，语言没的说。在弥渡流传着“家有千财万贯，不能吃黄粉皮腌菜汤下饭”的俗语

弥渡犀利哥

整点来吃吃嘛

会飞的鱼

只想吃卷蹄其它不想