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发表于 2013-11-6 11:19:18
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来自： 云南大理州
本帖最后由 xiaoque5566 于 2013-11-6 11:23 编辑 # [5 F2 q/ e$ T+ z4 B9 c
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9 l8 E( }* ^7 q酸辣豆花粉丝
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. |9 C4 {9 r1 K i) x: T& P" M9 g* S 食材：300g内酯豆腐（水豆腐）、80g薯粉丝、适量蒜、2勺食油、适量陈醋、适量剁椒、适量生抽、适量香菜、50g鸡蛋、3勺辣椒油、适量黑胡椒。
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做法：
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' a9 Q/ `: n. E 1）准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生；% S9 z3 G3 K! V5 K
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2）香菜洗净切碎；蒜拍破；熟花生去皮捣碎；; v* u$ h$ b; }' V
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3）沙煲放在炉上烧热，加适量食油，爆香蒜瓣；* J: z7 _5 x o9 ~6 ~) ]
( e& D- e j5 f- f# D6 U 4）加入温水，煮开后下入薯粉丝；
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5）倒入内酯豆腐；; o' h9 U @+ V" s+ ?+ v& P
# M% h7 l& M* G7 T. Q8 i 6）淋入陈醋，搅匀；
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/ l* Z* a$ e; N0 p 7）加入盐、生抽、胡椒，煮开；1 i: L/ F' d' _( i2 g: c+ F
+ M* r9 M0 H- u7 U 8）加入香菜；
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! o% k }0 u8 g" a& I5 V 9）倒入红剁椒和花生碎；" Z) _4 ]4 r7 p; w
& D# S7 m. Z2 r1 E; y 10）淋入辣椒油，调好味，离火；食用时小心，沙煲很烫别烫着；
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11）拍完照，发现鸡蛋没放，还是加进去吃啦。* W j/ B! R8 M5 B9 @6 A) a! T
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