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发表于 2013-11-6 11:19:18
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来自： 云南大理州
本帖最后由 xiaoque5566 于 2013-11-6 11:23 编辑 , J! H" `* x8 S, [' I o& E
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酸辣豆花粉丝6 Y. u; S5 ?6 A0 N; u6 a1 E
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食材：300g内酯豆腐（水豆腐）、80g薯粉丝、适量蒜、2勺食油、适量陈醋、适量剁椒、适量生抽、适量香菜、50g鸡蛋、3勺辣椒油、适量黑胡椒。- H2 h7 @9 E2 P* ?7 L# G. r5 z
3 B( @5 S7 _' ` 做法：: g9 j4 |; G8 n7 Z# O
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1）准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生；
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5 _7 k( J% s0 z, g 2）香菜洗净切碎；蒜拍破；熟花生去皮捣碎；! {) J3 ]+ B" |! l0 D$ l5 h3 q4 |7 h
; I' `9 c' J" F+ Z 3）沙煲放在炉上烧热，加适量食油，爆香蒜瓣；
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4）加入温水，煮开后下入薯粉丝；
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5）倒入内酯豆腐；
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6）淋入陈醋，搅匀；
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7）加入盐、生抽、胡椒，煮开；. V0 `- T- ^4 O( L1 B# O
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8）加入香菜；
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9）倒入红剁椒和花生碎；
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10）淋入辣椒油，调好味，离火；食用时小心，沙煲很烫别烫着；
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8 }* k: B2 d+ c0 Y 11）拍完照，发现鸡蛋没放，还是加进去吃啦。7 I* z% K1 a1 Q- ^1 C
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